100 Genussorte Bayern - Die Rhöner Genussorte

Genussorte2018100 Jahre Freistaat Bayern - ein großes Jubiläum. Zu diesem Anlass hat das Bayerische Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten und die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau insgesamt 100 Orte als "Genussorte" in Bayern ausgezeichnen.

Leberkaese_webDie Rhön bringt mit seinen Genussorten fast ein ganzes Menü auf den Tisch. Beginnt man die kulinarische Rundreise durch die Rhön im östlichen Teil des Mittelgebirges kommt man nicht an Ostheim vor der Rhön mit seinem weitbekannten „Ostheimer Leberkäs“ vorbei. Spätestens beim Wurstmarkt im Oktober lässt sich dieser direkt vor Ort verkosten. Ostheim v.d. Rhön zeichnet sich durch eine besonders gelungene Kombination aus ortstypischen Spezialitäten, handwerklicher Herstellung und gelebtem Genuss aus. Wurst und Schinken, Bier und Bionade, Brot und Bienenhonig: Am besten schlemmen sich Gäste mit RhönHappen durch die kulinarische Vielfalt der Rhönstadt.

Holzofenbrot_webWas würde zu einem deftigen Leberkäs besser passen als ein frisches Holzofenbrot? Dieses findet der Genießer in der nördlichsten Stadt Bayerns, in Fladungen. Ganz ohne Stress und nach guter alter Tradition wird in Fladungen auch heute noch regelmäßig das Holzofenbrot gebacken. Beim Backtag im Freilandmuseum steigt einem der Duft von frischem Brot in die Nase. Ideal um von Stress und Hektik Abstand zu gewinnen. Die Akkus wieder aufladen und neue Energie für den Alltag schöpfen – das gelingt hier besonders gut. Der Besucher bestimmt das Tempo ganz individuell.

 

Knacker-schaf_webWeiter geht die Reise nach Oberelsbach, dem Heimatort des Rhönschafes. Bio-Lammwurst, Schafsalami aber auch kuschelig warme Socken aus Schafwolle wandern hier auf den Teller bzw. in den Souvenirkoffer. Rhöner Charaktertypen schaffen hier ein Fest für die Sinne: Ob Biersommelier, Schäfer oder Schnapsbrenner – sie alle sind Botschafter des guten Geschmacks. Eine der 100 besten bayerischen Heimatwirtschaften ist ebenfalls bei uns zu finden. Genuss, Geselligkeit und artenreiche Bilderbuchlandschaften machen Oberelsbach zum Insidertipp.

 

Bier_webWeiter gen Westen wartet der Kreuzberg, der „Heilige Berg der Franken“ auf den Besucher. Dort wird noch das süffige Klosterbier direkt gebraut. Am Fuße des Kreuzbergs lädt der Genussort Bischofsheim zum Schlendern ein. Der Kreuzberg mit seiner Jahrhunderte langen Tradition als Wallfahrtsort begeistert zahlreiche Gäste. Egal ob Pilger, Wanderer oder Einheimische, beim Genuss des Kreuzberger Klosterbieres und einer zünftigen Brotzeit kommt man ins Gespräch und lernt Land und Leute kennen. Bischofsheim schmeckt und überzeugt auch mit anderen, nach alter handwerklicher Tradition hergestellten Produkten. Wie zum Beispiel mit Schnäpsen, Nudeln, Honig und Fleisch- und Wurstspezialitäten, die bei vielen örtlichen Gastronomen direkt zum Einsatz kommen.

Daetscher_webÜber sonnige Berge und durch schattige Täler reisen wir weiter nach Hammelburg, älteste Weinstadt Frankens. Mitten in der Weinregion „Frankens Saalestück“ liegt Hammelburg, die nördlichste und älteste Weinstadt Frankens. Bereits seit 777 wird hier an den sanften Hängen der Fränkischen Saale Wein angebaut. Zum Weingenuss gehört seit jeher auch der Dätscher - ein dreieckiges Gebäckteil aus dunklem Roggenbrotteig bestreut mit Kümmel und Salz - der gerne zum Schoppen gereicht wird. Wein, leckere regionale Schmankerl wie den Dätscher und gute Stimmung genießen Besucher bei zahlreichen (Wein-)Festen – jedes mit seinem ganz eigenen Charme.

 

Whisky_webUm die kulinarische Runde abzuschließen geht es weiter in den südwestlichen Teil der Rhön, nach Wartmannsroth. Hier warten erlesene Brände und Destillate auf den verwöhnten Gaumen.  Lange vor der 'deutschen Whiskywelle' hat man in Wartmannsroth den Trend zum Whisky erkannt. Hier wurde der traditionsreiche Getreidebrand Rhöndiesel erstmals zu Rhöner Whisky veredelt. Mittlerweile wird er in der gesamten Rhön produziert. Weizen aus eigenem Anbau wird destilliert und in Holzfässern aus Spessarteiche gelagert.

Orte in der Rhön

Bischofsheim an der Rhön

Bischofsheim Rhön Stadtturm
Stadtturm von Bischofsheim an der Rhön
Bischofsheim Rhön Wasserspielplatz
Wasserspielplatz in Bischofsheim an der Rhön

Bischofsheim trägt zwar den amtlichen Zusatz „an der Rhön“, tatsächlich liegt es aber mittendrin im Land der offenen Fernen.

Wie es dazu kam ist schnell erklärt: Während der Begriff Rhön erst im 13. Jahrhundert auftauchte und sich zunächst nur auf das bewaldete Bergland der Hohen Rhön bezog, zählt heute das gesamte Gebiet zwischen Werra und Main, fränkischer Saale und Fulda zur Rhön. Viel früher gegründet, erhielt Bischofsheim damals den Zusatz „a.d. Rhön“, der bis heute geblieben ist und von der jahrhundertelangen Geschichte unseres schmucken Rhönstädtchens zeugt.

Der Stadtkern von Bischofsheim, in Form des sog. fränkischen Rundlings, die gut erhaltene Stadtmauer, das historische Rentamt und das 26 Meter hohe Wahrzeichen der Stadt, der Zentturm, zeugen von Geschichte und verleihen unserem Städtchen ein ansprechendes, mittelalterliches Flair.

Die nachgothische Stadtpfarrkirche mit dem Julius-Echter-Turm, der den Stadtturm sogar noch überragt, die evangelische und die russisch-orthodoxe Kirche sind ebenfalls einen Besuch wert.

Der besondere Bezug zur Holzschnitzerei ist in Bischofsheim allgegenwärtig. Nicht nur die Holzskulpturen, die das Ortsbild zieren, sondern auch die zahlreichen Holzschnitzereien vor Ort und eine der ältesten Holzschnitzschulen Deutschlands unterstreichen das.

Der Marktplatz mit seinen beiden sehr gut erhaltenen gusseisernen Brunnen aus dem 16. Jahrhundert und die urigen Gasthäuser laden zum Verweilen ein. Unweit der Innenstadt, Richtung Bad Kissingen, liegen idyllisch an der Brend das Schwimmbad und der Campingplatzexterner Link.

Bischofsheim ist einer von 100 Genussorten in Bayern. Bischofsheim schmeckt und überzeugt auch mit anderen, nach alter handwerklicher Tradition hergestellten Produkten. Wie zum Beispiel mit Schnäpsen, Nudeln, Honig und Fleisch- und Wurstspezialitäten, die bei vielen örtlichen Gastronomen direkt zum Einsatz kommen.
Zum Stadtteil Haselbach gehört der Weiler Kreuzberg. Mit seinem Franziskanerkloster, der Wallfahrtskirche und der Klosterbrauerei, die das berühmte Kreuzbergbier braut, sowie dem Bruder Franz Haus mit seiner Dauerausstellung zu Franz von Assisi und dem Franziskanerorden ist er das wohl beliebteste Ausflugsziel der ganzen Rhön. Wer es die Stufen hinauf zur Kreuzigungsgruppe schafft, wird mit einem faszinierenden Panoramablick belohnt.

Weitere Ausflugsziele und Sehenswürdigkeiten um Bischofsheim: Ruine Osterburg, Flowtrail am Kreuzberg, Kletterwald am Neustädter Haus, Rothsee mit Besucherbergwerk und naturkundlichem Wanderpfad, Jagdschloss Holzberg, Himmeldunkberg, Schwedenwall, Johannisfeuer, Geißruheiche u.v.m.

 

Wasserspielplatz und Klangweg - Neue, idyllische Freizeit- und Erholungsbereiche in Bischofsheim

An den heißen Sommertagen empfiehlt sich zur Abkühlung der neue Bischofsheimer Wasserspielplatz am oberen Eingang zur Altstadt. Die Brend, Namensgeberin des gesamten Tales zwischen Oberweißenbrunn und Bad Neustadt, wurde hier verbreitert und es entstand ein toller Freizeit- und Erholungsbereich für Groß und Klein. Auf Trittsteinen und über eine neue Brücke kann man das Flüsschen trockenen Fußes überqueren, im Kneipptretbecken im Bach hingegen die müden Beine entsprechend erfrischen. Eine archimedische Spirale und ein mit Sonnensegel überdachter Sandkasten sorgen für weitere Abwechslung, auf der Liegewiese und unter der überdachten Pergola, lässt es sich schön entspannen.

Übrigens: Ebenfalls neu angelegt wurde der Klangweg am unteren Eingang der Altstadt. Hier kann man liebliche Kling-Klang-Melodien oder Meeresrauschen erzeugen, am großen Summstein seinen eigenen Ton erfahren, Gleichgewichtssinn, Musikgefühl, Geschicklichkeit und Koordination trainieren und die Fortplanzung von Schallwellen anschaulich erleben. Das alles eingebettet in eine idyllische Umgebung entlang der Brend, die auch hier an mehreren Stellen zugängig gemacht wurde. Über neue Spazierwege gelangt man in nur wenigen Minuten, vorbei an einem neu angelegten Brunnen mit Handwasserpumpe und über eine weitere neue Brücke zur historischen Stadtmauer und - durch einen Durchschlupf - in die schöne Bischofsheimer Altstadt.

 


Ortsteile:

Genussorte2018


Tourist-Information Bischofsheim
Kirchplatz 7

97653 Bischofsheim an der Rhön

Tel: 09772 - 910150
Fax: 09772 - 910159


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