Meine Diplomausbildung zur Biersommelière habe ich 2006 an der Doemens Akademie in Gräfelfing absolviert. Ich bin unter anderem Jurymitglied beim World Beer Cup, der alle zwei Jahre in den USA stattfindet, und beim jährlich in München ausgetragenen European Beer Star. Außerdem gebe ich Bierseminare, leite Verkostungen und entwickle und moderiere Biermenüs. Als freie Autorin schreibe ich Bierkritiken und -reportagen unter anderem für essen & trinken, DIE WELT, Drinks – Magazin für Barkeeper und Gäste, All About Beer (USA). Ich bin Co-Autorin des internationalen Bierführers „1001 Beers You Must Try Before You Die“, der im Frühjahr 2010 erschienen ist. Von Berlin aus betreibe ich meine „Bierbotschaft“, ein Büro für Text und Tastings.

Als ich mich im Land der offenen Fernen umschaute, war ich begeistert von der noch vorhandenen Vielfalt der Rhöner Braukunst.  Hier gibt es sie noch, die regionalen Familienbetriebe, deren Bier noch nach der Landschaft schmeckt, in der es produziert wird. 

Um die Geschmacksvielfalt Rhöner Biere vorzustellen, werde ich jeden Monat 2 Bierspezialitäten in der Rubrik  „Bier des Monats“ vorstellen. Neugierig? Dann geht es hier weiter....
 

Ihre

Sylvia Kopp

Sylvia Kopp